Starter cultures «Crealat» for curds manufacturing
- Autores: Karychev R.Z1, Lastochkina V.A1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 10 (2018)
- Páginas: 42-42
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329353
- ID: 329353
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Resumo
Творог - традиционный для России продукт. В последнее время большую популярность получил творог с рассыпчатой консистенцией, который вырабатывается на автоматизированных линиях.
Texto integral
Arquivos suplementares
