Fermented milk for gerodietetic nutrition
- Autores: Gavrilova N.B.1, Danilova N.V.1, Gavrilova NB1, Danilova NV1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 12 (2011)
- Páginas: 77-77
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326909
- ID: 326909
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Somente assinantes
Resumo
Fermented milk product intended for gerodietetic nutrition have been developed. The product is balanced according to the fat acids composition.
Palavras-chave
Bibliografia
- Данилова Н.В., Гаврилова Н.Б. Биотехнология и товароведные признаки молочных и молокосодержащих продуктов для геродиетического питания: состояние и перспективы развития: монография. -Омск: Изд-во Омского института (филиала) РГТЭУ, 2011.
- Кислухина О.В. Витаминные комплек- сы из растительного сырья. - М.: ДеЛи принт, 2004.
- Патент 2417015 Р.Ф. Композиция для производства кисломолочного продукта для геродиетического питания / Информационный листок № 55- 003-11. -Омск: Омский центр научно-технической информации, 2011.
- Снегова В., Тюленев Е. Роль жиров в продуктах здорового питания // Молочная промышленность. 2009. № 7.
Arquivos suplementares
