Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Ширшова, Татьяна Ивановна
Edição
Seção
Título
Arquivo
Nº 9 (2015)
Articles
Probiotic strain Lactobacillus reuteri: selection of the technological regimes for cultivation
Nº 12 (2015)
Articles
Development of the nutritient medium for cultivation of the consortium of the probiotic microorganisms
Nº 3 (2016)
Articles
Effects of microflora on the curds quality
Nº 10 (2016)
Articles
Antagonistic activity of probiotic bacteria
Nº 7 (2016)
Articles
Biotechnology of the fermented milk products and preparations with probiotic properties
Nº 10 (2017)
Articles
Association of the probiotic cultures Lactobacillus reuteri and Lactobacillus helveticus for development of the bacterial concentrate
Nº 3 (2018)
Articles
Effects of technological factors of keepability of the fermented milk product with Lactobacillus reuteri LR1
Nº 4 (2019)
Articles
Selection of the indicating microorganism for controlling activity of the antimicrobial components produced by Lactobacillus reuteri LR1
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