Информация об авторе

Ширшова, Татьяна Ивановна

Выпуск	Раздел	Название	Файл
№ 9 (2015)	Статьи	Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri: подбор технологических режимов культивирования
№ 12 (2015)	Статьи	Разработка питательной среды для культивирования консорциума пробиотических микроорганизмов
№ 3 (2016)	Статьи	Влияние микрофлоры на качество творога
№ 10 (2016)	Статьи	Антагонистическая активность пробиотических культур
№ 7 (2016)	Статьи	Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами
№ 10 (2017)	Статьи	Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки бактериального концентрата
№ 3 (2018)	Статьи	Влияние технологических факторов на хранимоспособность кисломолочного продукта с Lactobacillus reuteri LR1
№ 4 (2019)	Статьи	Выбор индикаторного микроорганизма для проверки активности антимикробных компонентов, продуцируемых Lactobacillus reuteri LR1