Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Lisin, P A
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Nº 11 (2008)
Articles
Biothermodynamic parameters of whey
Nº 12 (2008)
Articles
Whey and products from whey: analysis of the patent situation
Nº 8 (2011)
Articles
Tailoring of the products for school children
Nº 11 (2011)
Articles
Amino acids composition of the curds product
Nº 5 (2011)
Articles
Milk-malt product for school children
Nº 2 (2012)
Articles
Bio-thermodynamic method for evaluation of structure formation of the milk-protein coagulum
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