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Nº 9 (2017)
Structural changes of concentrated milk with sugar in the course of long storage
Radaeva I., Turovskaya S., Illarionova E., Kulikovskaya T.
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(Rus)
Nº 3 (2013)
New concentrated product for gerodietetic purposes
Strizhko M., Radaeva I., Turovskaya S., Malova T., Chervetsov V., Galstayn A.
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(Rus)
Nº 3 (2017)
Application of dehydroquercetin to extend shelf life of milk
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(Rus)
Nº 4 (2012)
Application of dihydroquercetin for extending milk storage life
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(Rus)
Nº 3 (2017)
Study of the technological properties of dehydroquercetin
Radaeva I., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E.
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(Rus)
Nº 6 (2016)
Effects of lactoferrine on the contamination of sour cream with Salmonella typhimunium
Haritonov D., Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I., Blinova T., Zdorovtsova A.
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(Rus)
Nº 4 (2016)
New intergovernmental standard on the antioxidant dihydroquercetine
Radaeva I., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E., Tihonov V., Shevchenko T.
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(Rus)
Nº 3 (2016)
Intergovernmental standard on milk powder
Radaeva I., Chervetsov V., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E., Petrov A.
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(Rus)
Nº 11 (2015)
Dehydroquercitine - a competitor to antibiotics?
Fomichev Y., Artemeva O., Pereselkova D., Lashin S.
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(Rus)
Nº 2 (2018)
Effects of dehydroquercetine on milk fat stability against oxidation
Illarionova E., Radaeva I., Turovskaya S., Karanyan O.
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(Rus)
Nº 3 (2014)
Curds product «Stimulus» with functional vegetable components
Reshetnik E., Maksimyuk V., Utochkina E.
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(Rus)
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