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Nº 10 (2014)
Viability of lactic acid microorganisms in the low fat probiotic ice-cream
Aslanova M., Kulikova I., Evdokimov I., Volodin D., Zolotareva M.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Investigation of antimicrobial properties of bitulincontaining extract in milk products
Zobkova Z., Fedotova O., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 6 (2016)
Effects of the packaging materials composition on organoleptic properties and keepability of milk products
Fedotova O.
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(Rus)
Nº 3 (2011)
Determination of the skim milk powderkeepability
Dubova E., Buylova L., Kuznetsov V., Dubova E., Builova L., Kuznetsov V.
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(Rus)
Nº 9 (2009)
Improvement of quality and keepability of functional products.
Gavrilova N., Pas'ko O., Khitrik S., Gavrilova N., Pas'ko O., Hitrik S.
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(Rus)
Nº 8 (2018)
Practical aspects of applying protective cultures
Sviridenko G., Sorokina N., Kuraeva E., Kucherenko I.
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(Rus)
Nº 10 (2009)
Curds dessert
Kryuchkova V., Klopova A., Sorokina L., Kryuchkova V., Klopova A., Sorokina L.
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(Rus)
Nº 3 (2018)
Effects of technological factors of keepability of the fermented milk product with Lactobacillus reuteri LR1
Begunova A., Rozhkova I., Raskoshnaya T., Shyrshova T.
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(Rus)
Nº 3 (2018)
Extending sell-by date of the sweet butter
Gushcha Y., Topnikova E., Ivanova N.
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(Rus)
1 - 9 de 9 resultados
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