Fermented milk «Shifo»

Sharifa Ismailovna Khakimova; Хакимова Шарифа Исмаиловна; Dinara Ergashevna Dzhakhangirova; Джахангирова Динара Эргашевна; Sh I Нakimova; Нakimova Sh I; D E Djahangirova; Djahangirova D E

Кисломолочный напиток «Шифо»

Авторы: Хакимова Ш.И.¹, Джахангирова Д.Э.¹, Нakimova S.I², Djahangirova DE²
Учреждения:
1. Ташкентский химико-технологический институт
Выпуск: № 12 (2011)
Страницы: 78-78
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326911
ID: 326911

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Разработан кисломолочный напиток «Шифо» из обезжиренного коровьего молока и молочной сыворотки. Напиток обладает высокой антибиотической активностью в отношении возбудителей желудочно-кишечных заболеваний, гнойных и кожных инфекций.