Открытый доступ Открытый доступ  Доступ закрыт Доступ предоставлен  Доступ закрыт Только для подписчиков

№ 9 (2004)

Статьи

Состояние сырьевой базы молочной промышленности

Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
Молочная промышленность. 2004;(9):5-6
pages 5-6 views
JATS XML
(JATS XML)

Молочный подкомплекс Псковской области

Буроджиева О.В., Берковец Г.В., Burodzhieva O.V., Berkovets G.V.
Молочная промышленность. 2004;(9):7-10
pages 7-10 views
JATS XML
(JATS XML)

«Молочная благодать»

- -.
Молочная промышленность. 2004;(9):13-13
pages 13-13 views
JATS XML
(JATS XML)

О затратах обезжиренного молока на производствопродукции при расчетах себестоимости

Фокина Н.З., Степанова Б.Н., Fokina N.Z., Stepanova B.N.
Молочная промышленность. 2004;(9):14-17
pages 14-17 views
JATS XML
(JATS XML)

Измерение температуры замерзания молока−сырья

Кирсанов В.И., Kirsanov V.I.
Молочная промышленность. 2004;(9):20-21
pages 20-21 views
JATS XML
(JATS XML)

Диспергирование в мире продуктов

Щеглов А.Ю., Scheglov A.Y.
Молочная промышленность. 2004;(9):23-23
pages 23-23 views
JATS XML
(JATS XML)

Бойтесь подделок!

Ермаков И.Г., Лутфулаев А.А., Свириков Г.Н., Шутов Е.А., Ermakov I.G., Lutfulaev A.A., Svirikov G.N., Shutov E.A.
Молочная промышленность. 2004;(9):24-24
pages 24-24 views
JATS XML
(JATS XML)

От современного оборудованияк высококачественным продуктам

- -.
Молочная промышленность. 2004;(9):29-29
pages 29-29 views
JATS XML
(JATS XML)

Состав микрофлоры молокана различных этапах обработки

Пономарев А.Н., Барбашина М.А., Перевертова О.В., Шуваева Г.П., Корнеева О.С., Ponomarev A.N., Barbashina M.A., Perevertova O.V., Shuvaeva G.P., Korneeva O.S.
Молочная промышленность. 2004;(9):31-32
pages 31-32 views
JATS XML
(JATS XML)

Новые кисломолочные продуктыс длительными сроками хранения

Снятковский М.В., Карычев Р.З., Шаманова Г.П., Snyatkovskii M.V., Karychev R.Z., Shamanova G.P.
Молочная промышленность. 2004;(9):35-38
pages 35-38 views
JATS XML
(JATS XML)

Новые виды взбитых продуктов

Остроумова Т.Л., Агаркова Е.Ю., Иванцова Е.Л., Ostroumova T.L., Agarkova E.Y., Ivantsova E.L.
Молочная промышленность. 2004;(9):41-42
pages 41-42 views
JATS XML
(JATS XML)

Молочная сывороткадля производства сухих напитков

Мельникова Е.И., Голубева Л.В., Разинкова Т.А., Melnikova E.I., Golubeva L.V., Razinkova T.A.
Молочная промышленность. 2004;(9):44-45
pages 44-45 views
JATS XML
(JATS XML)

Органолептические свойства молочных консервов

Петров А.Н., Petrov A.N.
Молочная промышленность. 2004;(9):46-48
pages 46-48 views
JATS XML
(JATS XML)

Плавленый сыр: от производствадо конечной упаковкиКомпании Stephan и Corazza -«молочная» платформа группы Sympak

- -.
Молочная промышленность. 2004;(9):50-54
pages 50-54 views
JATS XML
(JATS XML)

Обобщенный критерий пищевой ценности жиров

Рудаков О.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К., Rudakov O.B., Ponomarev A.N., Polyanskii K.K.
Молочная промышленность. 2004;(9):55-56
pages 55-56 views
JATS XML
(JATS XML)

Исследования структурированиябелковых частиц в молоке

Смыков И.Т., Мягконосов Д.С., Смирнов В.В., Smykov I.T., Myagkonosov D.S., Smirnov V.V.
Молочная промышленность. 2004;(9):58-60
pages 58-60 views
JATS XML
(JATS XML)

Вопросы метрологии

Бегунов А.А., Begunov A.A.
Молочная промышленность. 2004;(9):62-63
pages 62-63 views
JATS XML
(JATS XML)

Напольные покрытия в молочной промышленности

Федоров А., Fedorov A.
Молочная промышленность. 2004;(9):64-66
pages 64-66 views
JATS XML
(JATS XML)

Курсам повышения квалификации ВНИИМС - 5 лет

Свириденко Г.М., Sviridenko G.M.
Молочная промышленность. 2004;(9):68-70
pages 68-70 views
JATS XML
(JATS XML)

Росупак-2004

Сударикова Т., Sudarikova T.
Молочная промышленность. 2004;(9):72-72
pages 72-72 views
JATS XML
(JATS XML)