![Открытый доступ](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_open.png)
![Доступ закрыт](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_unlock.png)
![Доступ закрыт](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
№ 2 (2008)
- Год: 2008
- Статей: 43
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/issue/view/7331
Статьи
НОВОСТИ РОССИЙСКОГО СОЮЗА ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
Молочная промышленность. 2008;(2):4-5
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
ФАЭТОН АГРО ВСТУПИЛ В РОССИЙСКИЙ СОЮЗ ПРЕДПРИЯТИИМОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
Молочная промышленность. 2008;(2):5-5
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ НА ФОРУМЕ «МОЛОЧНАЯ ИНДУСТРИЯ-2008
Молочная промышленность. 2008;(2):5a-5
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Выявление посторонних веществ в молоке-сырье
Молочная промышленность. 2008;(2):7-8
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Еще раз о фальсификации
Молочная промышленность. 2008;(2):9-10
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Beta Star® и Copan Test® - современные методикидля определения антибиотиков в молоке вошлив ГОСТ Р 51600-2000
Молочная промышленность. 2008;(2):12-12
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Входной микробиологический контроль
Молочная промышленность. 2008;(2):15-16
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Контроль ингибирующих веществ в молоке
Молочная промышленность. 2008;(2):17-18
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Контроль качества бактериальных концентратов и заквасок
Молочная промышленность. 2008;(2):20-20
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Управляете упаковочным автоматом?Ваши права, пожалуйста
Молочная промышленность. 2008;(2):21-21
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Требования к техническому производственному контролю
Молочная промышленность. 2008;(2):22-24
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Методы контроля качества молока инфракраснойспектроскопией
Молочная промышленность. 2008;(2):25-25
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Ветеринарный надзор
Молочная промышленность. 2008;(2):26-27
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Экспресс-методы контроля качества
Молочная промышленность. 2008;(2):28-30
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Методы административного управления предприятиеми их сертификация
Молочная промышленность. 2008;(2):32-33
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Обеспечение безопасности пищевой продукции(ГОСТ Р ИСО 22000-2007)
Молочная промышленность. 2008;(2):34-35
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Вера Юрьевна Сухачева
Молочная промышленность. 2008;(2):36-36
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Что практически дает система НАССР предприятию
Молочная промышленность. 2008;(2):36a-38
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Вопросы стандартизации
Молочная промышленность. 2008;(2):40-40
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Новый национальный стандарт «Сырки творожныеглазированные. Общие технические условия»
Молочная промышленность. 2008;(2):41-41
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Маркируйте бифидопродукты ГОСТом
Аннотация
Компания ЗАО «Партнер» разработала новый национальный стандарт на продукты, обогащенные бифидобактериями. Наш корреспондент взял интервью у ее генерального директора, канд. техн. наук, председателя секции пробиотиков Академии медико-технических наук Игоря Измаиловича Вайнштока.
Молочная промышленность. 2008;(2):42-42
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Расчет рецептур кисломолочных напитковс учетом содержания жира и белка
Молочная промышленность. 2008;(2):44-46
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Ольга Борисовна Федотова
Молочная промышленность. 2008;(2):46-46
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Успех технологии молочной автоматизации, илиКак правильно считать молоко
Молочная промышленность. 2008;(2):47-48
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Температурно-лучевая пастеризация молока
Молочная промышленность. 2008;(2):50-51
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
В помощь микробиологу
Молочная промышленность. 2008;(2):52-52
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Чудо-продукт «Бифилайф»!
Молочная промышленность. 2008;(2):53-53
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Решения компании «Даниско» по производствуфункциональных продуктов
Молочная промышленность. 2008;(2):54-55
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Страничка технолога
Молочная промышленность. 2008;(2):58-58
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Тенденции рынка специализированных жиров
Молочная промышленность. 2008;(2):60-61
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
О сбалансированности аминокислотного составатворожного продукта «Carotino»
Молочная промышленность. 2008;(2):62-63
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Коэнзим Q10 - антиоксидантная защита организма
Молочная промышленность. 2008;(2):64-66
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Производство Cottage cheese - не проблема!
Молочная промышленность. 2008;(2):68-69
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Свежий молодой сыр в ломтиках
Молочная промышленность. 2008;(2):70-70
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Опыт переработки подсырной сыворотки
Молочная промышленность. 2008;(2):72-74
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
БАД «Фитойод»
Молочная промышленность. 2008;(2):77-77
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Юбилей института
Молочная промышленность. 2008;(2):77a-78
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Участие Корпорации «СОЮЗ» в выставке«INGREDIENTS RUSSIA-2007»
Молочная промышленность. 2008;(2):80-80
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
10-я Международная выставка«Пищевые ингредиенты, добавки и пряности»
Молочная промышленность. 2008;(2):82-90
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Инновации с DSM Nutritional Products
Молочная промышленность. 2008;(2):90-90
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Пищевые ингредиенты XXI века
Молочная промышленность. 2008;(2):91-93
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Особенности охраны географических указаний и наименований мест происхождения товаров
Молочная промышленность. 2008;(2):94-95
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Мы создаем условия для здоровой конкуренции
Молочная промышленность. 2008;(2):96-96
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)