Информация об авторе
Творогова, А А
Выпуск | Раздел | Название | Файл |
№ 2 (2005) | Статьи | Глазурь для мороженого | |
№ 2 (2006) | Статьи | Глазурь для мороженого на основе растительных жиров | |
№ 1 (2008) | Статьи | Классификация мороженого в России и за рубежом | |
№ 6 (2008) | Статьи | Жирнокислотный состав мороженого с различнымисырьевыми ингредиентами |