Информация об авторе
Клепкер, Владимир Маркович
Выпуск | Раздел | Название | Файл |
№ 11 (2011) | Статьи | Творог и творожные изделия с молочной сывороткой и ее компонентами | |
№ 2 (2012) | Статьи | Обработка молочного сырья мембранными методами | |
№ 4 (2012) | Статьи | Пути развития производства творога | |
№ 1 (2016) | Статьи | Отделение влаги из творожного сгустка |