Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 8 (2014)
Эффективность повышения качества молока
СУРОВЦЕВ В.Н., ЧАСТИКОВА Е.Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Влияние микробной трансглутаминазы на процессы модификации молочных белков при производстве йогурта
ЗОБКОВА З.С., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Молочно-белковая ферментированная смесь «Молпро М»: влияние на выход творога
Арсеньева Т.П., Брусенцев А.А., Евстигнеева Т.Н.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
ТРАНС-ИЗОМЕРЫ - ЧУМА XXI ВЕКА
ЗАЙЦЕВА Л.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Заменители молочного жира для мороженого
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Молочное животноводство: кормление, молочная продуктивность и качество получаемой продукции
Привало О.Е., Веретенникова В.Г.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
Сохранение жизнеспособности заквасочной микрофлоры
РЯБЦЕВА С.А., БРАЦИХИНА М.А., ГАНИНА В.И., Ryabtseva S.A., Bratsihina M.A., Ganina V.I.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Отечественный рынок молочной продукции: импортозамещение на основе импорта систем управления качеством
СУРОВЦЕВ В.Н., НИКУЛИНА Ю.Н.
PDF
(Rus)
№ 7 (2015)
Витаминная ценность молока коров в период раздоя
Вяйзенен Г.Н., Головей В.В., Вяйзенен А.Г., Лашманов А.В.
PDF
(Rus)
1 - 9 из 9 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах