Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Современные пищевые ингредиенты для молочных продуктов
Тихомирова Н.А.
УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
КАШЕВАРОВА И.А.
Активность воды в структурированных молочных продуктах
Остроумов Л.А., Архипов А.Н., Ostroumov L.A., Arhipov A.N.
Перспективы использования агаров «Procsagel» в йогуртах с пониженной жирностью
Бондаренко Н.И., Мироненко И.М., Архипов А.Н., Нестерова А., Bondarenko N.I., Mironenko I.M., Arhipov A.N., Nesterova A.M.
Стабилизационные системы «Оптимилк» - гарантия конкурентоспособности и стабильного качества
Суховеркова Е.Б.
Особенности применения пищевых добавок в кисломолочных продуктах
ЗОБКОВА З.С., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
Влияние заквасочных культур и стабилизаторов на качество низкожирного сметанного продукта
Каткова Н.Н., Морозова В.В., Радченко Е.В.
1 - 7 из 7 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах