Informaçao sobre o Autor
Соловьева, Н И
Edição | Seção | Título | Arquivo |
Nº 4 (2006) | Articles | Selection of the propionic acid bacteria strains for Katunskii cheese | |
Nº 6 (2005) | Articles | Natural milk clotting enzymes - guarantee of quality cheese receiving | |
Nº 5 (2006) | Articles | Organoleptic properties of the cheese Katunskii | |
Nº 6 (2005) | Articles | New cheeses with high temperature of secondary heating |