Открытый доступ Доступ закрыт

Доступ предоставлен Доступ закрыт

Только для подписчиков

№ 5 (2005)

Год: 2005
Статей: 18
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/issue/view/7256

Статьи

Импортные и экспортные поставки различных видов сыров

Горощенко Л.Г., Goroschenko L.G.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):2-6

2-6

(JATS XML)

Импорт в Россию сыра «Эдамский»

Маркитантов П.И., Markitantov P.I.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):7-7

7-7

(JATS XML)

Белебеевский сырзавод - снова среди лучших в стране!

Двинский Б.М., Dvinskii B.M.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):8-10

8-10

(JATS XML)

Современный подход компании «ЭДЕЛЬВЕЙС&М» к организациипроизводства сыра и других молочных продуктов

Колесников М., Kolesnikov M.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):11-11

11-11

(JATS XML)

Развитие фонда технических документов на продукты извторичного молочного сырья

Волкова Т.А., Volkova T.A.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):12-16

12-16

(JATS XML)

Определение содержания химозина в смесях с говяжьим пепсином

Толкачев А.Н., Мурунова Г.В., Калинина Г.Е., Краюшкина В.Н., Абрамов Д.В., Tolkachev A.N., Murunova G.V., Kalinina G.E., Krayushkina V.N., Abramov D.V.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):18-19

18-19

(JATS XML)

Термографический метод исследования коагуляции молока

Осинцев А.М., Бахтин Н.А., Брагинский В.И., Иваненко О.В., Osintsev A.M., Bahtin N.A., Braginskii V.I., Ivanenko O.V.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):20-21

20-21

(JATS XML)

Пороки рисунка сыра

Николаева Е.А., Nikolaeva E.A.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):22-23

22-23

(JATS XML)

Сырные порошки для производства экструдированных продуктов

Остриков А.Н., Василенко В.Н., Ostrikov A.N., Vasilenko V.N.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):24-25

24-25

(JATS XML)

Упаковывание сыров при мягких режимах вакуумирования

Рогов Г.Г., Шергин А.Н., Rogov G.G., Shergin A.N.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):27-28

27-28

(JATS XML)

Крупноблочное производство сыров

Савельев А.А., Savelev A.A.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):29-31

29-31

(JATS XML)

Полуавтоматическая установка для прессования и разрезкисырного пласта

Фоминых А.В., Родионов С.С., Мялин М.И., Яковлев А.И., Fominyh V.N., Rodioniv S.S., Myalin M.I., Yakovlev A.I.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):32-33

32-33

(JATS XML)

Увеличение срока использования рассолов для сыра

Оттосен Н., Ottosen N.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):34-36

34-36

(JATS XML)

Изоляты растительных белков в составе плавленых сырныхпродуктов

Захарова Н.П., Роздова В.Ф., Лепилкина О.В., Мехова Н.И., Тимофеева М.Н., Антропс М.Ю., Денисова Е.А., Косова И.А., Zaharova N.P., Rozdova V.F., Lepilkina O.V., Mehova N.I., Timofeeva M.N., Antrops M.Y., Denisova Y.A., Kosova I.A.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):38-39

38-39

(JATS XML)

Влияние токоферолов на хранимоспособность спредов

Вышемирский Ф.А., Смирнова О.И., Левина Н.Н., Касаикина О.Т., Vyhemirskii F.A., Smirnova O.I., Levina N.N., Kasaikina O.T.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):40-42

40-42

(JATS XML)

Сливочно&растительный спред функционального назначения

Терещук Л.В., Ивина О.А., Мишустина Е.И., Tereshchuk L.V., Ivina O.A., Mishustina E.I.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):43-44

43-44

(JATS XML)

Обогащение спредов витаминосинтезирующей микрофлорой

Сергеев В.Н., Ибрагимова А.З., Шамраева Н.Д., Ловцова Л.Б., Степанова А.П., Sergeev V.N., Ibragimova A.Z., Shamraeva N.D., Lovtsova L.B., Stepanova A.P.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):45-46

45-46

(JATS XML)

Физико-химический механизм гомогенизации сливочно-растительных смесей

Арсеньева Т.П., Куцакова В.Е., Arseneva T.P., Kutsakova V.E.

Сыроделие и маслоделие. 2005;(5):47-48

47-48

(JATS XML)

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация