Повышение конкурентоспособности отечественных плавленых сыров
- Авторы: Дунаев А.В.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 5 (2012)
- Страницы: 28-29
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288144
- ID: 288144
Цитировать
Аннотация
Ways to improve quality and competitiveness of various types of processed cheeses are offered.
Ключевые слова
Полный текст

Об авторах
Андрей Викторович Дунаев
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом плавленых сыров Углич
Список литературы
Дополнительные файлы
