Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Ermolaev, V A
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 2 (2008)
Статьи
Математическая модель вакуумной сушки обезжиренного творога
№ 5 (2009)
Статьи
Удельный расход теплоты при вакуумной сушке сыров
№ 6 (2009)
Статьи
Многоступенчатая вакуумная сушка мягких сыров
№ 2 (2010)
Статьи
Модель процесса восстановления сухих белковых продуктов
№ 5 (2010)
Статьи
Реологические показатели сухих и восстановленныхмолочно-белковых концентратов
№ 6 (2010)
Статьи
Развитие голубой плесенипри созревании сыров
№ 1 (2010)
Статьи
Аминокислотный состав сыровдо и после вакуумной сушки
№ 1 (2011)
Статьи
Микроструктура сыров с белойплесенью
№ 1 (2010)
Статьи
Кинетика вакуумной сушкисыра «Адыгейский» и брынзы
№ 1 (2011)
Статьи
Капиллярное строение твердыхсычужных сыров с низкойтемпературой второго нагревания
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP