Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Вопросы стандартизации при выработке мягких сыров
Мордвинова В.А., Остроухова И.Л., Оносовская Н.Н., Mordvinova V.A., Ostrouhiva I.L., Onosovskaya N.N.
Влияние состава заквасок на их физико-химические свойства в биотехнологии сыроделия
Раманаускас Р.И.
Влияние молокосвертывающего препарата на органолептические показатели сыра
Белов А.Н., Коваль А.Д., Авданина Е.А., Ельчанинов В.В., Belov A.N., Koval' A.D., Avdanina E.A., El'chaninov V.V.
1 - 3 из 3 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах