Improvement of the biological value of processed cheeses
- 作者: Lobova TV1, Lobova TV1
-
隶属关系:
- 期: 编号 2 (2003)
- 页面: 30-30
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322611
- ID: 322611
如何引用文章
全文:
详细
参考
- Баркан С.М., Кулешова М.Ф. Плавленые сыры. - М.: Пищевая промышленность, 1967.
- Юрченко Н.А. Разработка технологии производства плавленых сыров повышенной биологической ценности на основе использования дикорастущего папоротника: Дис. … канд. техн. наук. - Кемерово, 1988.
补充文件
