Информация об авторе

Куликова, Ирина Кирилловна

Выпуск Раздел Название Файл
№ 7 (2009) Статьи Кисломолочные продукты с концентратом сывороточных белков
№ 7 (2010) Статьи Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов
№ 7 (2010) Статьи Кисломолочный напиток смешанного брожения
№ 8 (2010) Статьи Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков:реологические свойства
№ 10 (2013) Статьи Биотехнологические особенности домашнего айрана: создание промышленной технологии
№ 10 (2014) Статьи Выживаемость молочнокислых микроорганизмов в низкожирном пробиотическом мороженом
№ 11 (2016) Статьи Технология молочного сахара и его аналогов с применением мембранных и ионообменных процессов
№ 8 (2018) Статьи Влияние сукцината хитозана на антибактериальные свойства кефира
№ 1 (2019) Статьи Факторы, формирующие структуру и консистенцию молочных десертов

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах