Органолептические методы оценки
- Авторы: Ожгихина Н.Н.1, Тетерева Л.И.1, Ozhgihina NN2, Tetereva LI2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сыроделия и маслоделия» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 5 (2011)
- Страницы: 17-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322221
- ID: 322221
Цитировать
Аннотация
сыроделия, требования к экспертам- дегустаторам.
Ключевые слова
Об авторах
Нина Николаевна Ожгихина
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сыроделия и маслоделия» Россельхозакадемииканд. техн. наук, зам. директора по научной работе; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сыроделия и маслоделия» Россельхозакадемии
Людмила Ивановна Тетерева
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сыроделия и маслоделия» Россельхозакадемииканд. техн. наук, зав. сектором; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сыроделия и маслоделия» Россельхозакадемии
N N Ozhgihina
L I Tetereva
Список литературы
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)