Информация об авторе

Соколова, Наталья Юрьевна

Выпуск Раздел Название Файл
№ 4 (2009) Статьи Влияние российских солей-плавителей на качество плавленых сыров
№ 4 (2009) Статьи Смотр-конкурс качества плавленых сыров
№ 2 (2010) Статьи Новый национальный стандарт «Продукты сырные плавленые. Общие технические условия»
№ 2 (2010) Статьи Ресурсосберегающие технологии плавленых сыров и сырных продуктов
№ 5 (2010) Статьи Влияние российских солей-плавителейна качество плавленых сырных продуктов
№ 5 (2012) Статьи Российская соль-плавительдля производства термостойких плавленых сыров и сырных продуктов
№ 6 (2012) Статьи КАЧЕСТВО И ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ: ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУР ПЛАВЛЕНИЯ НА УРОВЕНЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ РИСКОВ
№ 4 (2013) Статьи Неделя сыроделия и маслоделия. Итоги конкурса качества
№ 4 (2015) Статьи Влияние вида солей-плавителей на микробиологическую стабильность и хранимо-способность плавленых сыров

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах