Информация об авторе

Ostrouhov, D V

Выпуск	Раздел	Название	Файл
№ 6 (2009)	Статьи	Посолка сыров. Что нового?
№ 6 (2009)	Статьи	Влияние рассола на структурные свойства полутвердых сыров
№ 2 (2010)	Статьи	Ультрафильтрация - революция в производстве мягких сыров
№ 2 (2011)	Статьи	Методические рекомендации по посолке полутвердых сыров и сырных продуктов
№ 3 (2011)	Статьи	Сыропригодные свойствасухого молока
№ 1 (2003)	Статьи	Сухие молочные компоненты
№ 2 (2003)	Статьи	Определение сыропригодности сухого молока