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Nº 10 (2010)
Directed hydrolysis of milkproteins
KURBANOVA M., BABICh O., PROSEKOV A., Kurbanova M., Babich O., Prosekov A.
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(Rus)
Nº 12 (2012)
Fermentative hydrolysis of milk protein concentrate
Bessonova O., Babich O., Borisova G., Dragunov I.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
Biologically active fermentative hydrolyzates
Babich O., Kozlova O., Babich O., Kozlova O.
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(Rus)
Nº 7 (2010)
Shirunov M.O., Myagkova A.G. Tagatose containing sweetener in the technology for functional desserts
Mel'nikova E., Niftaliev S., Korablin R., Shirunov M., Myagkova A.
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(Rus)
1 - 4 de 4 resultados
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