Открытый доступ Открытый доступ  Доступ закрыт Доступ предоставлен  Доступ закрыт Только для подписчиков

№ 8 (2003)

Статьи

Кировский молочный комбинат -70 лет на молочном рынке России

- -.
Молочная промышленность. 2003;(8):1-1
pages 1-1 views
JATS XML
(JATS XML)

Молочная промышленность России -«здание без фундамента»

Двинский Б.М., Dvinskii B.M.
Молочная промышленность. 2003;(8):5-7
pages 5-7 views
JATS XML
(JATS XML)

Национальные стандарты - элемент обеспечениясуверенитета и демократизации России

Калинин А.Я., Харитонов В.Д., Гераймович О.А., Макеева И.А., Kalinin A.Y., Haritonov V.D., Geraimovich O.A., Makeeva I.A.
Молочная промышленность. 2003;(8):8-9
pages 8-9 views
JATS XML
(JATS XML)

Этикетные надписи в период отмены ГОСТ Р 51074

Гераймович О.А., Макеева И.А., Geraimovich O.A., Makeeva I.A.
Молочная промышленность. 2003;(8):10-13
pages 10-13 views
JATS XML
(JATS XML)

Система НАССР: предпосылки внедренияи принципы разработки

Бурыкина И.М., Верещагина Н.В., Орлов Ю.А., Страхов С.А., Хитрова Г.В., Burykina I.M., Vereschagina N.V., Orlov Y.A., Strahov S.A., Hitrova G.V.
Молочная промышленность. 2003;(8):16-19
pages 16-19 views
JATS XML
(JATS XML)

Молочная промышленностьI полугодие 2003 г

- -.
Молочная промышленность. 2003;(8):22-23
pages 22-23 views
JATS XML
(JATS XML)

Расчет и перерасчет рецептур в зависимостиот состава сырья

Фокина Н.З., Степанова Б.Н., Fokina N.Z., Stepanova B.N.
Молочная промышленность. 2003;(8):24-28
pages 24-28 views
JATS XML
(JATS XML)

Композиционный творожный продукт

Гаврилова Н.Б., Каня И.П., Gavrilova N.B., Kanya I.P.
Молочная промышленность. 2003;(8):29-30
pages 29-30 views
JATS XML
(JATS XML)

Производители «Бифилайф» - лидеры молочнойпромышленности.Фирма «Лактовит»

- -.
Молочная промышленность. 2003;(8):31-31
pages 31-31 views
JATS XML
(JATS XML)

ОАО «Братское молоко» - 40 лет.ООО «Молоко» - 5 лет

- -.
Молочная промышленность. 2003;(8):33-34
pages 33-34 views
JATS XML
(JATS XML)

Стандарты, регламентирующие органолептическийанализ молочной продукции

Шидловская В.П., Shidlovskaya V.P.
Молочная промышленность. 2003;(8):35-37
pages 35-37 views
JATS XML
(JATS XML)

Органолептическая оценка молока и молочных продуктов

Острецова Н.Г., Ostretsova N.G.
Молочная промышленность. 2003;(8):41-43
pages 41-43 views
JATS XML
(JATS XML)

Роль органолептической оценки молочныхконсервов в улучшении их качества

Радаева И.А., Radaeva I.A.
Молочная промышленность. 2003;(8):43-45
pages 43-45 views
JATS XML
(JATS XML)

Органолептическая оценка масла и сыра

Ожгихина Н.Н., Тетерева Л.И., Ozhgihina N.N., Tetereva L.I.
Молочная промышленность. 2003;(8):45-45
pages 45-45 views
JATS XML
(JATS XML)

Кисломолочный бифидумбактерин с дезоксири9бонуклеиновой кислотой из молок лососевых рыб

Федянина Л.Н., Каленик Т.К., Павлинич С.Н., Кузнецова Т.А., Fedyanina L.N., Kalenik T.K., Pavlinich S.N., Kuznetsova T.A.
Молочная промышленность. 2003;(8):46-46
pages 46-46 views
JATS XML
(JATS XML)

Кисломолочные напитки с селекционнымисортами сои

Рязанова О.А., Позняковский В.М., Шевелева А.А., Заостровных В.И., Ryazanova O.A., Poznyakovskii V.M., Sheveleva A.A., Zaostrovnyh N.I.
Молочная промышленность. 2003;(8):49-50
pages 49-50 views
JATS XML
(JATS XML)

Использование лактопероксидазыдля консервирования молока

Ламберт Д.С., Lambert D.C.
Молочная промышленность. 2003;(8):51-51
pages 51-51 views
JATS XML
(JATS XML)

«Селко-Энергия®» - энергетик для молочных коров

Бекасова Т., Bekasova T.
Молочная промышленность. 2003;(8):52-53
pages 52-53 views
JATS XML
(JATS XML)

Изменение содержания гидроксиметилфурфуролапри тепловой обработке и хранении молокаи молочных продуктов

Шидловская В.П., Shidlovskaya V.P.
Молочная промышленность. 2003;(8):56-58
pages 56-58 views
JATS XML
(JATS XML)

Производство и применение молочных сепараторов

Ермаков И.Г., Ершова Л.П., Лутфулаев А.А., Шутов Е.А., Ermakov I.G., Ershova L.P., Lutfulaev A.A., Shutov E.A.
Молочная промышленность. 2003;(8):59-60
pages 59-60 views
JATS XML
(JATS XML)