Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Ostroumova, T L
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Nº 9 (2004)
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New kinds of whipped products
Nº 12 (2004)
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Sector of the milk protein concentrates technology and productson MPC basis
Nº 4 (2005)
Articles
Aerated protein desserts
Nº 6 (2005)
Articles
Foam forming properties of skim milkat rotor−pulsating treatment
Nº 7 (2005)
Articles
Sugar replacers for whipped milk products
Nº 8 (2005)
Articles
Goat milk - natural formula of health
Nº 2 (2006)
Articles
Necessity of the bacterial sanitation of raw milk
Nº 3 (2006)
Articles
Neobkhodimost' bakterial'noy sanatsii moloka-syr'ya
Nº 4 (2006)
Articles
Fermentativnaya obrabotka obezzhirennogo moloka
Nº 12 (2006)
Articles
Technology of the aerated milk desserts
Nº 2 (2006)
Articles
Mutual relations between milk acidity and activity of foam formation
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