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Autores
Nº 10 (2016)
New fermented products for healthy nutrition
Donskaya G., Haritonov D.
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(Rus)
Nº 5 (2016)
Prices on the Russian market of milk products
Goroshchenko L.
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(Rus)
Nº 12 (2017)
Mare's milk as a raw material for fermented milk production
Kanareikina S., Gareeva I., Kanareikin V.
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(Rus)
Nº 2 (2017)
Assessment of liquid milk quality and safety
Yurova E.
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(Rus)
Nº 9 (2011)
Prospects of the raw milk materials market
Anan'eva N., Ananeva N.
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(Rus)
Nº 6 (2011)
Amendment N1 and revised typical technological instruction for the state standard GOST R 52791-2007 «Canned milk products. Milk powder. Technical conditions»
Radaeva I., Galstyan A., Petrov A., Turovskaya S., Radaeva I., Galstyan A., Petrov A., Turovskaya S.
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(Rus)
Nº 10 (2009)
Analogue of cooked condensed milk
Brusentsev A., Arsen'eva T., Zabodalova L., Brusentsev A., Aesen'eva T., Zabodalova L.
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(Rus)
Nº 10 (2017)
Determination of the colloid milk proteins by the method of dynamic diffusion of the light
Tihomirova N., Levin A., Alenichev M., Zhovannik I.
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(Rus)
Nº 3 (2016)
Intergovernmental standard on milk powder
Radaeva I., Chervetsov V., Galstyan A., Turovskaya S., Illarionova E., Petrov A.
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(Rus)
Nº 3 (2015)
Technical-economic aspects of milk processing
Dymar O.
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(Rus)
Nº 2 (2009)
Effects of skim milk powder on rheological properties of coagulum
Grunskaya V., Korzyuk Y., Grunskaya V., Korzyuk Y.
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(Rus)
Nº 6 (2010)
About some problems of the dairy sector
Gorlenko I.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Review of the markets of skim milk powder and dairy butter in 2015-2016
Polyak A.
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(Rus)
Nº 3 (2011)
Prevention of milk powder losses at storage in a bunker
Burlev M., Burlev M.
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(Rus)
Nº 11 (2010)
The equation for controlling and managing moisture of aproduct in the drying process
Burykin A., Burykin A.
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(Rus)
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