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Nº 5 (2017)
Technologies replacing import: milk sugar or lactose?
Evdokimov I., Anisimov G., Shramko M.
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Nº 4 (2016)
Kinetics of ultrafiltration cheese whey
Ponomarev A., Kluchnikov A., Merzlikina A., Pronina O., Polanski K.
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(Rus)
Nº 2 (2013)
Demineralized permeate as an alternative to milk sugar
Evdokimov I., Volodin D., Topalov V., Mihneva V.
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(Rus)
Nº 3 (2019)
Drinks based on milk whey with hydrolyzed lactose and vegetable raw materials
Merzlikina A., Polyanskii K., Pronina O., Belkova M.
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(Rus)
Nº 10 (2011)
Membrane filtration in yogurt production
Silki Paar -., Shevelev K., Silke Paar -., Shevelev K.
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(Rus)
Nº 11 (2018)
The drink on the milk whey base with functional vegetable supplements
Polyanskii K., Pronina O., Chusova A., Magomedov M., Korotkih E.
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(Rus)
Nº 8 (2018)
Alternative trends of processing of ultrafiltration permeate
Evdokimov I., Krohmal’ M., Shramko M., Anisimov G., Budkevich R.
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(Rus)
Nº 8 (2018)
Improvement of the efficiency of the membrane processing of curds whey
Babenyshev S., Jydkov V., Bratsyhin A., Mamai D., Mamai A., Hoha D.
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(Rus)
Nº 7 (2018)
Improvement of the efficiency of the membrane processing of curds whey
Babenyshev S., Zhydkov V., Bratsyhin A., Mamai D., Mamai A., Hoha D.
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