Мед в синбиотическом кисломолочномнапитке для школьников
- Авторы: Мкртчян Е.Ю.1, Буйлова Л.А.1, Mkrtchyan EY.2, Builova LA2
-
Учреждения:
- ВГМХА им. Н.В. Верещагина
- Выпуск: № 2 (2004)
- Страницы: 49-49
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323685
- ID: 323685
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье рассказывается о новом функциональном кисломолочном напитке с тыквенным пюре и пчелиным медом для детей младшего школьного возраста, в состав закваски которого входят бифидобактерии и термофильный лактококк.
Ключевые слова
Об авторах
Елена Юрьевна Мкртчян
ВГМХА им. Н.В. ВерещагинаВГМХА им. Н.В. Верещагина
Людмила Александровна Буйлова
ВГМХА им. Н.В. Верещагинаканд. техн. наук; ВГМХА им. Н.В. Верещагина
E Yu Mkrtchyan
L A Builova
Дополнительные файлы
