Поиск

Выпуск
Название
Авторы
К вопросу о фракционном составе козьего молока
Дымар О.В., Смоляк Т.М., Сенченко Т.В., Ефимова Л.В.
Роль фитокормовой добавки в синтезе белков молока
СЕМЁНОВ С.Н., Semenov S.N.
К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья
ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И.
Критерии эффективности воздействия трансглутаминазы на качество сметаны
Харитонов Д.В., Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р., Шефов Д.А.
Аминокислотный состав творожного продукта
ЛИСИН П.А., КАНУШИНА Ю.А.
Простые решения для стандартных ситуаций
БЕРЕГОВА И.В.
Влияние режимов обработки молока на белковый составтворога с функциональными свойствами
Пономарёв А.Н., Мерзликина А.А., Курченко В.П., Гавриленко Н.В., Ponomaryov A.N., Merzlikina A.A., Kurchenko V.P., Gavrilenko N.V.
1 - 7 из 7 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах