Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 3 (2010)
Управление расходом молокосвертывающихферментов с помощью кружки ВНИИМС
Murunova G.V., Municheva T.G., Мурунова Г.В., Муничева Т.Э., Калинина Г.Е.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Влияние МФП животного происхождения на созревание и качество брынзы
Делицкая И.Н., Тетерева Л.И., Гальцева О.Г., Ильина С.Г., Delitskaya I.N., Tetereva L.I., Gal'tseva O.E., Il'ina S.G.
PDF
(Rus)
№ 6 (2017)
Получение жидких комплексных ферментных препаратов c применением мембранных методов
Мурунова Г.В., Абрамов Д.В., Свириденко Ю.Я., Муничева Т.Э.
PDF
(Rus)
№ 6 (2018)
Современные тенденции рынка молокосвертывающих ферментных препаратов
Абрамов Д.В., Мягконосов Д.С., Мордвинова В.А., Делицкая И.Н., Овчинникова Е.Г.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Инновации компании DuPont: ингредиенты для сыров
PDF
(Rus)
№ 1 (2019)
Перспективы применения комплексных МФП для производства созревающих сычужных сыров
Абрамов Д.В., Мягконосов Д.С., Делицкая И.Н., Мордвинова В.А., Муничева Т.Э., Овчинникова Е.Г.
PDF
(Rus)
№ 6 (2012)
«НЕСТАНДАРТНОСТЬ» ПОВЕДЕНИЯ МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ
Мурунова Г.В., Муничева Т.Э., Калинина Г.Е.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Ферментные препараты DSM для молочной промышленности
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Влияние ферментных композицийна протеолиз в сырах
Kriger A.V., Belov A.N., Кригер А.В., Белов А.Н.
1 - 9 из 9 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.