Pesquisa

Edição
Título
Autores
Nº 3 (2013)
Ways to salt cheese
Mayorov A., Mironenko I.
PDF
(Rus)
Nº 1 (2009)
75 years to the cheese Sovetskii
Mayorov A., Maiorov A.
PDF
(Rus)
Nº 2 (2011)
Methodological recommendation on salting semi-hard cheeses and cheese products
Ostroukhova I., Ostroukhov D., Ostrouhova I., Ostrouhov D.
PDF
(Rus)
Nº 1 (2009)
Microbiological state of brine
Perfil'ev G., Matevosyan L., Ostroukhova I., Shkalikov Y., Perfil'ev G., Matevosyan L., Ostrouhova I., Shkalikova Y.
PDF
(Rus)
Nº 3 (2010)
Method of separating protein from brine
Pribolotnyi A., Pribolotnyy A.
Nº 5 (2018)
Original technologies of the brine cheese
Mordvinova V., Delitskaya I.
PDF
(Rus)
Nº 6 (2009)
Technical and technological prospects of cheese producing by the bulk method
Mayorov A., Nikolaeva E., Chupin A., Mayorov A., Nikolaeva Е., Chupin A.
PDF
(Rus)
Nº 1 (2011)
Developments for cheese salting
Pribolotnyy A., Pribolotnyi A.
PDF
(Rus)
Nº 6 (2009)
Effects of brine on structural properties of semi-hard cheeses
Ostroukhova I., Ostrouhova I., Ostrouhov D., Ostroukhov D.
PDF
(Rus)
Nº 5 (2017)
Special features of salting new type of the hard cheese
Delitskaya I., Mordvinova V.
PDF
(Rus)
Nº 6 (2009)
Cheese salting: first steps
Pribolotnyy A., Pribolotnyi A.
PDF
(Rus)
Nº 1 (2016)
Brine cheese: from the past to the future
Mordvinova V., Delitskaya I.
PDF
(Rus)
Nº 6 (2009)
Cheeses salting. What's new?
Ostrouhova I., Ostrouhov D., Ostroukhova I., Ostroukhov D.
PDF
(Rus)
Nº 4 (2014)
Partial salting of curds or how to avoid salt whey
Pribolotnyi A.
PDF
(Rus)
Nº 4 (2009)
Method of salting the Vodopad cheese
Pribolotnyy A., Pribolotnyi A.
PDF
(Rus)
1 - 15 de 15 resultados
Dicas:
  • Palavras-chave são sensíveis a maiúsculas
  • Preposições e conjunções ingleses são ignoradas
  • Busca é feita por todos os palavras-chave (agente AND experimentador) por omissão
  • Use OR para pesquisar um termo exato, ex.: educação OR formação
  • Use parênteses para criar frases complexas, ex.: arquivo de ((revistas OR conferências) NOT teses)
  • Para pesquisar uma frase precisa use aspas duplas, ex.: "investigações científicas"
  • Exclua uma palavra utilizando o sinal - (hífen) ou operador NOT; ex.: concurso-de beleza ou concurso NOT de beleza
  • Use * como caractere-coringa, ex.: científic* recuperará as palavras "científico", "científicos", etc.

Este site utiliza cookies

Ao continuar usando nosso site, você concorda com o procedimento de cookies que mantêm o site funcionando normalmente.

Informação sobre cookies