Информация об авторе
Kashina, E. D
Выпуск | Раздел | Название | Файл |
№ 3 (2018) | Статьи | Бактериофаг - это не проблема! | |
№ 3 (2013) | Статьи | Закваски «АлтаЛакт» для сыроделия | |
№ 1 (2014) | Статьи | «Моцарелла» по-русски | |
№ 5 (2014) | Статьи | В ногу со временем | |
№ 1 (2016) | Статьи | «Моцарелла»: зачем нужна закваска? | |
№ 3 (2016) | Статьи | Чеддеризация сырной массы: основные параметры и физико химические процессы |