Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Формирование кислотносычужных молочных сгустков с использованием растительного жира
Остроумов Л.А., Апёнышева Т.Н., Барсукова Л.С.
Шариковый колебательный реометр для контроля образования сычужного сгустка
Пирогов А.Н., Шилов А.В., Захарова Л.М., Ратников С.А., Захаренко С.Г.
Метод исследованияспособности молока к свертыванию
Майоров А.А., Мироненко И.М., Жарков Р.В.
Сырный продукт для плавления с овощным пюре
Щетинин М.П., Кольтюгина О.В., Рожкова Е.В., Shchetinin M.P., Koltyugina O.V., Rojkova E.V.
Технологические особенности изготовления сыров из козьего молока
Мордвинова В.А., Остроухова И.Л., Остроухов Д.В.
Особенности поведения кальция при формировании молочных сгустков Часть 1. Функциональные особенности кальция
Мироненко И.М., Сиденко Ю.А.
О роли сиаловой кислоты в молоке и ее функции при формировании молочных сгустков
Мироненко И.М.
1 - 7 из 7 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах