Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 12 (2015)
К вопросу о фракционном составе козьего молока
Дымар О.В., Смоляк Т.М., Сенченко Т.В., Ефимова Л.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Оценка жирно-кислотного состава ЗМЖ
Степычева Н.В., Васина Н.А., Куликова А.А.
PDF
(Rus)
№ 12 (2017)
Актуальные проблемы производства и потребления тропических масел
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 11 (2015)
Фальсификация жировой фазы молочных продуктовжирами немолочного происхождения
Юрова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Оценка жирно-кислотного состава молочного жира
Степычева Н.В., Васина Н.А., Петрова С.Н.
PDF
(Rus)
№ 12 (2013)
Сливочно-белковый пастообразный продукт функционального назначения
Гаврилова Н.Б., Кошелева Е.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
InFat™ - имитация женского молока
Снегова В., Snegova V.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья
ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Холодный десерт жаркого сезона
ЛАПШИНА Л.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Новый концентрированный продукт геродиетического назначения
Стрижко М.Н., Радаева И.А., Туровская С.Н., Малова Т.И., Червецов В.В., Галстян А.Г.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Идентификация жировой фазы сметаны методом ГЖХ
Святкина Л.И., Андрухова В.Я.
PDF
(Rus)
№ 3 (2019)
Творожный продукт с растительными ингредиентами
Гаврилова Н.Б., Шипкова К.Н.
PDF
(Rus)
1 - 12 из 12 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах