Acesso aberto
Acesso está concedido
Somente assinantes
Nº 7 (2011)
- Ano: 2011
- Artigos: 40
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/issue/view/7377
Articles
Rol' brendinga v prodvizhenii molochnoy produktsii
Dairy industry. 2011;(7):5-5
5-5
6-7
8-8
10-11
12-13
Biorazlagaemaya upakovka dlya yogurtov
Resumo
Впервые на прилавках магазинов появятся йогурты в стаканчиках из биополимеров на основе полимолочной кислоты. Об окончании подготовительных работ по запуску инновационной упаковки в производство официально объявила американская компания Stonyfield Farm.
Dairy industry. 2011;(7):14-15
14-15
Proekt Tekhnicheskogo reglamenta Tamozhennogo soyuza«O bezopasnosti upakovki»
Resumo
Документ разработан с целью установления единых обязательных
для применения и исполнения требований безопасности к
упаковке/укупорочным средствам, обеспечения свободного
перемещения упаковки/укупорочных средств, выпускаемой
в обращение на территории Таможенного союза.
Комиссией Таможенного союза разработан проект решения
о принятии ТР 201_/00_/ТС и его вступлении в силу с 1 января
2012 г. Правительствам стран-членов ТС предписывается
не позднее 1 декабря 2011 г. принять меры по приведению
нормативных правовых актов в соответствие с этим
техническим регламентом. Ответственной за ведение
ТР 201_/00_/ТС определить Белорусскую сторону.
Текст проекта ТР 201_/00_/ТС содержит предисловие,
9 статей и 3 приложения: их краткое содержание приведено
ниже. Полностью с документами (проектами) можно
ознакомиться на сайте www.tsouz.ru .
Dairy industry. 2011;(7):16-17
16-17
18-21
Stranichka tekhnologa
Dairy industry. 2011;(7):22-22
22-22
Novosti ot «Bifilayf»
Dairy industry. 2011;(7):23-23
23-23
24-25
26-27
28-29
29-29
30-31
Natural ingredients of the company SOYUZOPTTORG- solution for the dairy sector
Resumo
The company "SOYUZOPTTORG" is an official distributor of the company IDI (International Dairy Ingredients) that develops and produces a wide range
of the functional food ingredients. The ingredients are applied in the manufacturing of cheese, fresh and fermented milk products, ice-cream, chocolate, confectionary and bakery products, etc.
Dairy industry. 2011;(7):32-32
32-32
34-34
Milk based canned products with complete replacement of milk fat with vegetable oil
Resumo
New technical documentation for concentrated milk based canned products with sugar has been developed. In the products milk fat has been completely replaced with vegetable oil. Present day situation with normative documentation and legislation related with this type of products is discussed.
Dairy industry. 2011;(7):35-36
35-36
39-39
40-40
43-44
Generatory ledyanoy vody -eto l'doakkumulyatory s vstroennoy kholodil'noy ustanovkoy
Dairy industry. 2011;(7):45-45
45-45
46-46
47-49
Sovershenstvovanie upravleniya remontami
Dairy industry. 2011;(7):49-49
49-49
50-51
52-53
54-55
Upravlenie bezopasnost'yu i kachestvom produktsii
Resumo
Московская торгово-промышленная палата совместно с ГУП г. Москвы «Московское качество» 20 мая 2011 г. провела конференцию по вопросам управления безопасностью и качеством продукции при поставках в розничные торговые организации. В конференции приняли участие производители, поставщики, торговые организации, представители федеральных и городских органов власти, контрольно-надзорных органов, общественных организаций и др. Оценивая систему управления качеством и безопасностью продукции, участники конференции пришли к единодушному мнению: ситуация с качеством продукции постоянно ухудшается; четко выстроенная система контроля качества «от поля до потребителя» отсутствует; механизмы, которые обеспечивали бы реализацию Доктрины продовольственной безопасности РФ не работают.
Dairy industry. 2011;(7):56-57
56-57
58-58
Seminar «EFKO»
Resumo
В конце мая в Анапе прошел научно-практический семинар «Современные технологии производства спредов и молокосодержащей продукции», организованный компанией «ЭФКО» при поддержке фирм «Эко Ком», «Когнис-Басф» и «Джорджия». Мероприятие, ставшее уже традиционным, состоялось в этом южном городе во второй раз. Как и в прошлом году, участники семинара, а это более 150 представителей отраслевых структур и предприятий из России, Казахстана, Белоруссии, Украины, Азербайджана, отметили высокий уровень организации, широкий круг затронутых вопросов, насыщенную культурно-экскурсионную программу мероприятия.
Dairy industry. 2011;(7):59-62
59-62
Seminar in Belorussia: for the innovations to the enterprise «Savushkin product»
Resumo
On May 17-20 in the Republic of Belarus' practical seminar «Modern technical and technological solutions in the milk products manufacturing» took place. As an example the JSC «Savushkin product» was taken and participants of the seminar (leading specialists from 30 milk processing enterprises of Russia, scientists of the relevant research institutes and people from the companies supplying equipment, ingredients and other items for the dairy sector) were united for discussions.
Dairy industry. 2011;(7):63-66
63-66
68-69
K 80-letiyu Yu.M. Shamanova
Dairy industry. 2011;(7):69-69
69-69
70-71
72-72
Proteins that contain bound form of selenium
Resumo
Bound forms of selenium have been identified in various fractions of milk proteins by mass-spectrophotometry with lazer desorbtion and ionization on the matrix. The forms of selenium bound with cystein and
metionine are present in the alfa s -, beta-casein and 2
beta-lactoglobuline.
Dairy industry. 2011;(7):73-74
73-74
75-75
76-77
78-78