Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Morozova, V. V
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Nº 11 (2013)
Articles
Promising ways to treat dairy raw materials
Nº 3 (2014)
Articles
Effects of starter cultures and stabilizers on the quality of the low fat sour milk product
Nº 11 (2014)
Articles
Fermented milk product «Kefirnyi» with curds whey
Nº 4 (2015)
Articles
Effects of the ultra-jet and laser treatments on contamination of raw milk
Nº 9 (2016)
Articles
Effects of the ultrajet treatment and lazer radiation on the quality indices of the milk raw materials
Nº 9 (2016)
Articles
Kontsentrat syvorotochnykh belkov dlya smetannogo produkta
Nº 6 (2017)
Articles
Fermented milks fortified with whey proteins
Nº 7 (2018)
Articles
Improvement of the heat stability of the canned products containing milk
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