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Nº 5 (2014)
Antibiotic activity of the lactic acid bacteria against staphylococci
Polyanskaya I., Semenihina V.
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Nº 9 (2009)
Improvement of quality and keepability of functional products.
Gavrilova N., Pas'ko O., Khitrik S., Gavrilova N., Pas'ko O., Hitrik S.
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(Rus)
Nº 3 (2018)
Milk-flour fermented products without gluten. Scientific-technological aspects of development
Makarkin D., Fedotova O., Sokolova O.
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(Rus)
Nº 8 (2012)
A step towards healthy nutrition
Kapranchikov V.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Bitter truth about sugar
Rybalova T.
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(Rus)
Nº 6 (2012)
Natural complex supplement «Stamix Lact» - a new way of life
Shabalova E.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Milk fat replacers and healthy nutrition
Konopleva G., Lapshyna L.
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(Rus)
Nº 2 (2012)
Prebiotic lactulose: efficient strategy of the healthy nutrition development
LEONIDOV D., Leonidov D.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Selection of the cryoprotective media for Lactobacillus reuteri
Sokolova O., Rojkova I.
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(Rus)
Nº 3 (2012)
Milk with omega-3 - the product of the future?
Zaitseva M., Safronenko E.
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(Rus)
Nº 2 (2017)
Drinking yogurt with reduced sugar content and excellent taste
Paasman M., Mayauskaite V.
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(Rus)
Nº 12 (2010)
Perspective is always in place where people can see the future
van Dreel Y.
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(Rus)
Nº 8 (2015)
Development of the healthy milk products technologies: up-to-date methodologies
Zobkova Z., Zenina D., Fursova T., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 9 (2009)
Healthy nutrition for schoolchildren
Tikhomirova N., Tihomirova N.
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(Rus)
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