Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Nikolaeva, Е А
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 3 (2009)
Статьи
Интенсификация созревания сычужных сыров
№ 4 (2009)
Статьи
Технические и технологические перспективы производства сыров, формуемых насыпным способом
№ 6 (2009)
Статьи
Технические и технологические перспективы производства сыров, формуемых насыпным способом
№ 5 (2004)
Статьи
Влияние уровня посолки на созревание и органолептикусыра «Горный»
№ 5 (2004)
Статьи
Созревание сыров с высокой температурой второго нагреванияв полимерной пленке
№ 4 (2005)
Статьи
Пороки консистенции сыров
№ 5 (2005)
Статьи
Пороки рисунка сыра
№ 2 (2006)
Статьи
Оценка технологий созревания сыров в пленке методом функционально-стоимостного анализа
№ 6 (2005)
Статьи
Роль активной кислотности в формировании сыра
№ 5 (2006)
Статьи
Влияние способа ухода за сыром при созревании на органолептику продукта
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP