Cheesemaking and buttermaking
ISSN 2073-4018 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Konovalova, T M
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Nº 3 (2009)
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Non milk fats for processed cheese products
Nº 5 (2009)
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Processed cheese - a flavor component for products of buttermaking
Nº 2 (2010)
Articles
New national standard «Processed cheese products. General technical conditions»
Nº 2 (2010)
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Resources saving technologies of processed cheeses and cheese products manufacturing
Nº 5 (2010)
Articles
Varieties and compositions of the processed cheese products
Nº 5 (2010)
Articles
Technologies for the processed cheese products
Nº 6 (2005)
Articles
Technology of the processed cheese products
Nº 6 (2005)
Articles
Plastified cheese masses witn biologically active suppliments
Nº 6 (2006)
Articles
Processed cheese product Monomah
Nº 1 (2011)
Articles
100 years to the processed cheese
Nº 2 (2003)
Articles
Taste and aroma additives for processed cheeses
Nº 1 (2004)
Articles
Application of the nondairy fats in processed cheese manufacturing
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