Информация об авторе
Бондаренко, Нина Ивановна
Выпуск | Раздел | Название | Файл |
№ 5 (2018) | Статьи | Формирование видовых особенностей сыров с высокой температурой второго нагревания | |
№ 2 (2014) | Статьи | Разработка технологии сливочного высокожирного продукта | |
№ 6 (2015) | Статьи | Козье молоко. Как сказку сделать былью | |
№ 3 (2017) | Статьи | Школа сыродела. Быстрые сыры |