Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Новый натуральный молокосвертывающий ферментный препарат компании «Даниско»
Шергин А.Н., Shergin A.N.
Качество твердых сычужных сыров и технологические свойства молока в зависимости от кормления коров
Савина И.П.
Интенсификация созревания сычужных сыров
Остроумов Л.А., Николаева Е.А., Ostroumov L.A., Nikolaeva E.A.
Влияние температуры на видовые особенности полутвердых сычужных сыров
Мироненко И.М.
Производство комбинированных сычужных сырных продуктов
Везирян В.А., Евдокимов И.А., Анисимов С.В., Везирян А.А.
К вопросу использования хлористого кальция в сыроделии
Мордвинова В.А., Делицкая И.Н., Тетерева Л.И.
Выработка рассольного сыра из восстановленного молока
Капленко А.Н., Евдокимов И.А., Капленко Н.Н.
Интенсификация технологии полутвердого сычужного сыра
Гаврилова Н.Б., Боровская А.В., Gavrilova N.B., Borovskaya A.V.
1 - 8 из 8 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах