Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 2 (2017)
Питьевой йогурт с пониженным содержанием сахара и отличным вкусом
ПААСМАН М., МАЯУСКАЙТЕ В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Оптимизация расходов в период кризиса
Арсеньева О., Arsen'eva O.
PDF
(Rus)
№ 2 (2017)
Влияние гидролизата β-лактоглобулина на активность заквасочных культур при производстве низкоаллергенных кисломолочных напитков
КОРЖОВ Р.П., ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И., БОГДАНОВА Е.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Влияние гидролизата ß-лактоглобулина на развитие микрофлоры заквасочных культур
Коржов Р.П., Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2015)
Состав и свойства гидролизата p-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью
Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И.
PDF
(Rus)
№ 12 (2018)
Технология производства безлактозного молока методом диафильтрации
Тимкин В.А., Минин П.С.
PDF
(Rus)
№ 11 (2013)
Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
Королёва О.В., Агаркова Е.Ю., Ботина С.Г., Николаев И.В., Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И., Харитонов В.Д., Просеков А.Ю., Кручинин А.Г., Крохмаль М.В., Берёзкина К.А., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Применение ß-глюкана в технологии творога: ресурсосбережение и функциональность
Богданова Е.В., Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Болгова М.С.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Промышленное ресурсоэнергосбережение: максимальная эффективность при минимальных затратах
БУРЫКИН А.И., САМСОНОВ В.Н., ПАНКРАТОВ Н.В., БУРЫКИНА Е.А., Burykin A.I., Samsonov V.N., Pankratov N.V., Burykina E.A.
PDF
(Rus)
№ 9 (2017)
О рациональной энергетической политике на предприятиях молочной промышленности
Руденко Г.С., Бурыкин А.И.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
ЭФФЕКТИВНОЕ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ ШАГ ЗА ШАГОМ
КУЗЬМИЧЁВА С.В.
PDF
(Rus)
№ 9 (2017)
Возвратная логистика в небольшой компании
Разгуляев В.Ю.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Бактерии группы кишечных палочек − основная санитарно−показательная микрофлора молочных продуктов
Свириденко Г.М., Sviridenko G.M.
PDF
(Rus)
1 - 13 из 13 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.