Іздеу

Шығарылым
Атауы
Авторлар
№ 10 (2016)
About complex application of the foods supplements that stabilize consistency and modify milk protein in yogurt
Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
New issues in curds manufacturing
Zobkova Z., Zenina D., Zobkova Z., Zenina D.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Criteria of the efficiency of transglutaminase effects on the sour cream quality
Haritonov V., Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I., Shefov D.
PDF
(Rus)
№ 3 (2019)
Effects of transglutaminase on sour cream stability
Skokova O., Chekanova Y.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Effects of the microbial transglutaminase on the processes of milk protein modification at yogurt production
Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I.
PDF
(Rus)
№ 3 (2019)
Curds base for the functional paste-like product
Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I.
PDF
(Rus)
№ 12 (2013)
Application of transglutaminase at yogurt production
Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Shidlovskaya V., Gavrilina A., Shelaginova I.
PDF
(Rus)
№ 9 (2017)
Ferment preparations from the «Flora Ingredient» - simple and correct solutions
Madzhitov D.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Present day trends in improvement of the traditional curds quality
Zenina D.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
Fermentative preparation «FloraBond» in the liquid form - convenient and wonderful result
Madjytov D.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
Improvement of the traditional curds yield
Zenina D.
PDF
(Rus)
№ 4 (2017)
Effects of the enzyme modification on the fractions composition of curds and whey protein
Zobkova Z., Zenina D., Fursova T., Gavrilina A., Shelaginova I.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Impacts of enzymes on rheological characteristics of fermented milk products
Zobkova Z., Zenina D., Trubnikova O., Zobkova Z., Zenina D., Trubnikova O.
PDF
(Rus)
№ 10 (2016)
Medical-biological assessment of the curds with transglutaminase
Zobkova Z., Zenina D., Fursova T., Gavrilina A., Shelaginova I., Fedulova L., Kotenkova E.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
New kinds of the fresh milk pro
Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Zobkova Z., Fursova T., Zenina D.
PDF
(Rus)
Нәтижелер 15 - 1/15
Сыбырсөздер:
  • Негізгі сөздер тіркелімге сезімтал< / li>
  • Ағылшын предлогтары мен одақтары еленбейді
  • Әдепкі бойынша іздеу барлық негізгі сөздер үшін жасалады (агенс AND экспериенцер)
  • Белгілі бір терминді табу үшін OR қолданыңыз. білім беру OR оқыту
  • мысалы, күрделі сөз тіркестерін жасау үшін жақшаларды қолданыңыз. мұрағат ((журналдар OR конференциялар) NOT диссертациялар)
  • Нақты фразаны табу үшін, мысалы, тырнақшаларды қолданыңыз. "ғылыми зерттеулер"
  • сөзді - (сызықша) немесе not операторының көмегімен алып тастаңыз; мысалы. сұлулық байқауы< / em > немесе сұлулық байқауы< / em > < / li>
  • мысалы, нұсқа ретінде * қолданыңыз. ғылым* "ғылыми","ғылыми"және т. б. сөздерді қамтиды< / li> < / < / к-сі>

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>