Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 11 (2017)
Антиоксидантная активность продуктов модификации молочной сыворотки
Станиславская Е.Б., Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Гребенщиков А.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2010)
Применение дигидрокверцетинав производстве плавленых сыров
Дунаев А.В., Dunaev A.V.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Функционально необходимые компоненты и технологические вспомогательные средства
Тихомирова Н.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Антиоксиданты молока их роль в оценке его качества
ШИДЛОВСКАЯ В.П., ЮРОВА Е.А., Shidlovskaya V.P., Yurova E.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2014)
Применение дигидрокверцетина при производстве творога
Погосян Д.Г., Гаврюшина И.В., Шишкина Т.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2009)
Продукты геродиетического питания
Чумакова И.В., Фатеева Н.В., Chumakova I.V., Fateeva N.V.
PDF
(Rus)
№ 8 (2013)
Влияние температуры на окислительно-восстановительные процессы в молочно-растительных композициях
Донская Г.А., Пушкина Н.А.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Сохранение качества сухих молочных консервов специального назначения
Ивкова И.А., Батухтин А.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Ингибирование окисления молочного жира
Ивкова И.А., Ivkova I.A.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Влияние заквасок на антиокислительные свойства молока
Высокогорский В.Е., Стрельчик Н.В., Игнатьева Г.В., Vysokogorskii V.E., Strel'chik N.V., Ignat'eva G.V.
PDF
(Rus)
1 - 11 из 11 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах