Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 1 (2014)
И снова об ассортименте сыров, или Новые разработки ВНИИМС
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Историю создают люди (к 70-летнему юбилею ВНИИМС)
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии плавленого сыра
Орлова Е.А., Калабушкин В.В., Дунаев А.В., Алексеева Е.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Разработка новых технологий: влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах с высокой температурой второго нагревания
Кригер А.В., Белов А.Н., Коваль А.Д.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Знакомьтесь - компания Imtech Process Solutions из Нидерландов
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Инновации в современных технологиях ухода за сырами
Снежко А.Г., Губанова М.И., Раманаускас Р., Гальгинайтине Л.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Инновационные импортозамещающие технологии натуральных сыров
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Совершенствование барьерных технологий антимикробной защиты поверхности сыров
Снежко А.Г., Губанова М.И., Раманаускас Р., Гальгинайтине Л.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Современные технологии плавленых сыров
Дунаев, А.В., Dunaev A.V.
№ 2 (2011)
Сыроделие Республики Марий Эл
Хлопов А.Д., Погожева Н.Н., Hlopov A.D., Pogojeva N.N.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Какие перспективы у российского сыроделия
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Сыру «Советский» - 75 лет
Майоров А.А., Maiorov A.A.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Нанотехнологическоеобеспечение безотходногоцикла сыродельного завода
Раманаускас Р., Гальгинайтите Л.
PDF
(Rus)
1 - 13 из 13 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.