Іздеу

Шығарылым
Атауы
Авторлар
№ 2 (2016)
Low fat cheese: an actual trend of the Russian market
Kelyashova Y.
PDF
(Rus)
№ 2 (2014)
Development of stabilization mixture for melting of curd raw materials in the production of pasty fused cheese products
Lupinskaya S., Chechko S.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Physical structure and consistency of the dairy butter
Vyshemirskii F.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Effects of anisotropy on the consistency of the «Shveitsarskii» cheese manufactured with two-sided pressing
Manukyan S.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Effects of the ion calcium concentration in the reconstituted whole milk on the consistency of soft thermo-acid cheese
Mayorov A., Mironenko I., Mazalevskii V.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
Dairy butter consistency as an index of quality
Vyshemirskii F., Topnikova E.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
Choosing of the equipment for cheese production with cheddarring and melting of mass
Kaplenko A., Evdokimov I., Kaplenko N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2017)
Effects of the way of the milk mixture normalization on the hard cheese quality
Delitskaya I., Mordvinova V., Lepilkina O., Myagkonosov D.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
Structure formation in cheeses with cheddaring and melting of cheese mass
Kaplenko A., Evdokimov I., Kaplenko N., Maremshaov A., Lepilkina O., Dykalo N.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Organoleptic assessment of the products of cheese making according to the new intergovernmental standard
Tetereva L., Mordvinova V., Onosovskaya N., Lepilkina O., Delitskaya I.
PDF
(Rus)
№ 2 (2019)
To the item of taste formation in the cheese with white mould
Ostrouhova I., Mordvinova V., Sviridenko G., Ostrouhov D., Myagkonosov D.
PDF
(Rus)
Нәтижелер 11 - 1/11
Сыбырсөздер:
  • Негізгі сөздер тіркелімге сезімтал< / li>
  • Ағылшын предлогтары мен одақтары еленбейді
  • Әдепкі бойынша іздеу барлық негізгі сөздер үшін жасалады (агенс AND экспериенцер)
  • Белгілі бір терминді табу үшін OR қолданыңыз. білім беру OR оқыту
  • мысалы, күрделі сөз тіркестерін жасау үшін жақшаларды қолданыңыз. мұрағат ((журналдар OR конференциялар) NOT диссертациялар)
  • Нақты фразаны табу үшін, мысалы, тырнақшаларды қолданыңыз. "ғылыми зерттеулер"
  • сөзді - (сызықша) немесе not операторының көмегімен алып тастаңыз; мысалы. сұлулық байқауы< / em > немесе сұлулық байқауы< / em > < / li>
  • мысалы, нұсқа ретінде * қолданыңыз. ғылым* "ғылыми","ғылыми"және т. б. сөздерді қамтиды< / li> < / < / к-сі>

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>