Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Кустова, Татьяна Павловна
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 5 (2009)
Статьи
Влияние режимов хранения на вкусовой букет сладкосливочного масла
№ 6 (2009)
Статьи
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла
№ 2 (2010)
Статьи
Влияние метода производства на формирование вкусового букета сладкосливочного масла
№ 2 (2012)
Статьи
Методы определения продуктов окислительной порчи в сливочном масле и спредах
№ 4 (2012)
Статьи
РОЛЬ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ И ПЛАЗМЫ В ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВА СПРЕДОВ
№ 5 (2011)
Статьи
Сырье и режимы его обработки какфактор качества ихранимоспособности масла
№ 1 (2011)
Статьи
Топленое масло и молочный жирв современном ассортименте
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP