Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Pirogova, E. N
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 4 (2018)
Статьи
Пищевые волокна «Цитри-Фай» для спредов пониженной жирности
№ 2 (2018)
Статьи
Изучение свойств и устойчивости к окислению отдельных жировых композиций для производства продуктов с комбинированной жировой фазой
№ 4 (2012)
Статьи
РОЛЬ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ И ПЛАЗМЫ В ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВА СПРЕДОВ
№ 5 (2012)
Статьи
Обмен радикалов жирных кислот между группировками триглицеридов под действием фермента
№ 3 (2016)
Статьи
Продукты маслоделия пониженной жирности для диетического питания
№ 3 (2016)
Статьи
Пищевые волокна «Цитри-Фай» для спредов пониженной жирности
№ 4 (2016)
Статьи
Пищевые волокна «Цитри-Фай» для спредов пониженной жирности
№ 1 (2017)
Статьи
Влияние продуктов окисления жировой фазы спредов на их качество в процессе хранения
№ 4 (2017)
Статьи
Пищевые волокна «Цитри-Фай» для спредов пониженной жирности
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP